ヘウンデで朝食として食べた釜山ご当地グルメの一つ、돼지국밥／テジクッパ。訪れたのはうちの娘が教えてくれた”スベクハンサン”という店。臭みが無く、それでいながら深い旨味のスープ、ジューシーで柔らかい豚肉は絶品とのこと。 店は今回泊まった「東横イ…

先週末訪れた釜山で旨かった食べ物その１。タイトルの通り、タコ、ホルモン、エビという異色の食材をコチュジャンベースでピリ辛の炒め鍋的に仕立てた「ナッコプセ」という料理であります。 訪れたのは”개미집”、ケミチプという店。海雲台（ヘウンデ）駅から…

仙遊島（ソニュド）で初夏の日差しを楽しんだ後は行きつけの焼肉屋で一杯。ここで〆に食べたトンチミグクス（동치미국수）という冷麺が実に旨かった。 最近増えてきた電気バスで江西区・登村（ドゥンチョン）へ移動。ソウル駅を基点にすれば金浦空港寄りのソ…

金曜日の夕方、用有ってカミさんの勤め先がある汝矣島へ。折角の”ハナキン”（死語...）なので、家内が職場の人達と行きつけだというレトロなチキン屋に行ってみました。 訪れたのは”꼴통치킨”（コルトンチキン）、"꼴통"は訳の難しい言葉ですが「頭が悪い」…

日本中が祝福する星野源さんと新垣結衣さんのご結婚。今回記すのは『逃げるは恥だが役に立つ』のワンシーンだった瓦蕎麦であります。2016年11月、買い出し一時帰国も兼ねてビートルに乗って九州で訪れた北九州市門司に立ち寄った際の記録です。 この時に食べ…

風味が独特で、時どき無性に食べたくなる明洞餃子／명동교자（ミョンドンギョジャ）のカルグクスを食べに行ってきました。 明洞餃子の場所 すぐ近くに支店もあります。紛らわしい類似店もありますのでご注意を。また、ソウルには「明洞カルグクス」を名乗る…

娘が日本から友達が来ると必ず案内するというタッカンマリ屋に連れて行ってくれました。何でも東大門（トンデムン）にタッカンマリ横丁なるものがある由。チョッパル（豚足）横丁など、同じような店が集まる○○横丁というのはソウルのあちこちにあり、どこも…

前々回のポスティングで寒ブリ刺身を食べたことを書いたばかりですが、早春の味覚とされているトリガイのしゃぶしゃぶを味わってきました。 訪れたのは순천집＝スンチョンチプ。店名は朝鮮半島南西部の海沿いに位置する、全羅南道・順天（スンチョン）に因ん…

アイルランドに行った目的はダブリン郊外で行われたエアショーでしたが、ビールをこよなく愛する私としてはギネスビールは外せません。訪れたのはギネス・ストアハウス。 ギネス・ストアハウスとは 公式サイト 場所と行き方 ストアハウス館内へ ミュージアム…

コロナ禍のせいで日本に帰省できなかった旧正月、ノリャンジン（鷺梁津）の魚市場でブリの刺身を堪能してきました。ノリャンジン／鷺梁津水産市場は東京の築地・豊洲に相当する生鮮市場で、老朽化した旧市場から新築建物に移動したという点も似ています。 久…

久々に家族でコプチャンを食べに行ってきました。訪れたのは弘大（ホンデ）にある마포곱창타운／麻浦コプチャンタウンという店。 麻浦コプチャンタウンの場所 日本のホルモンは大衆的な食べ物のイメージですが、家内曰く『韓国でのコプチャンは「少し値が張…

ポピュラーという程ではありませんが韓国でも鰻を蒲焼で食べます。また、日本同様にスタミナ食とされています。 カルビやサムギョプサルなどと同様、鰻もドンと大きいのを目の前で焼いてハサミでザクザク切って味わうのが韓国式。この日訪れたのはホンデにあ…

勿体を付けたタイトルにしましたがミョルゴグクスは期待通りでした。 煮干し豚肉麵「고씨네 천지국수／ゴッシネ チョンチグクス」 済州島黒豚「뽈살집／ポルサルチプ」 黒豚専門店「화고／ファゴ」 アワビ粥「오가네 전복설렁탕／オガネ チョンボク ソロンタ…

ソウル市内の樹木も紅葉が綺麗になりつつある先週末、銀杏の巨木で有名な龍門寺（용문사・ヨンムンサ）という山寺に行ってきました。 龍門寺の場所 駅前から怪しいバスに乗車 銀杏並木 山菜料理店でキノコ鍋に舌鼓 酒はトンドンチュ 急行ムグンファ号でソウ…

韓国では意外と羊肉の人気があり、串に刺したものを炭火で焼く양꼬치（ヤンコチ）の店はあちこちにあります。そんな中で近年라무진（ラムジン）というジンギスカン店が人気でフランチャイズ展開を拡大しています。 韓国人にとって羊肉は何となく中華料理とし…

関西で学生生活を送った私にとって天下一品（以下、"天一"）のこってりラーメンはソウルフードの一つです。学生時代、カナダに1年程留学した際は夢にも出てきたほどで、何とか近いものが再現できないものかと、固茹でにしたゆで卵の黄身ほぐしてインスタント…

日本は未だ暑いようですがソウルは過ごし易くなってきました。この季節、韓国の刺身屋でよく見掛けるのが生簀に入った海老で秋の味覚なのだとか。 行ったのうちの近所の食堂街にある「바다마차／パダマチャ」という刺身屋。 店の前の水槽には海老が泳いでい…