コロナ禍のせいで日本に帰省できなかった旧正月、ノリャンジン（鷺梁津）の魚市場でブリの刺身を堪能してきました。ノリャンジン／鷺梁津水産市場は東京の築地・豊洲に相当する生鮮市場で、老朽化した旧市場から新築建物に移動したという点も似ています。 久…