コロナ禍のせいで日本に帰省できなかった旧正月、ノリャンジン（鷺梁津）の魚市場でブリの刺身を堪能してきました。ノリャンジン／鷺梁津水産市場は東京の築地・豊洲に相当する生鮮市場で、老朽化した旧市場から新築建物に移動したという点も似ています。 久…

久々に家族でコプチャンを食べに行ってきました。訪れたのは弘大（ホンデ）にある마포곱창타운／麻浦コプチャンタウンという店。 麻浦コプチャンタウンの場所 日本のホルモンは大衆的な食べ物のイメージですが、家内曰く『韓国でのコプチャンは「少し値が張…

ポピュラーという程ではありませんが韓国でも鰻を蒲焼で食べます。また、日本同様にスタミナ食とされています。 カルビやサムギョプサルなどと同様、鰻もドンと大きいのを目の前で焼いてハサミでザクザク切って味わうのが韓国式。この日訪れたのはホンデにあ…

勿体を付けたタイトルにしましたがミョルゴグクスは期待通りでした。 煮干し豚肉麵「고씨네 천지국수／ゴッシネ チョンチグクス」 済州島黒豚「뽈살집／ポルサルチプ」 黒豚専門店「화고／ファゴ」 アワビ粥「오가네 전복설렁탕／オガネ チョンボク ソロンタ…

ソウル市内の樹木も紅葉が綺麗になりつつある先週末、銀杏の巨木で有名な龍門寺（용문사・ヨンムンサ）という山寺に行ってきました。 龍門寺の場所 駅前から怪しいバスに乗車 銀杏並木 山菜料理店でキノコ鍋に舌鼓 酒はトンドンチュ 急行ムグンファ号でソウ…

韓国では意外と羊肉の人気があり、串に刺したものを炭火で焼く양꼬치（ヤンコチ）の店はあちこちにあります。そんな中で近年라무진（ラムジン）というジンギスカン店が人気でフランチャイズ展開を拡大しています。 韓国人にとって羊肉は何となく中華料理とし…

日本は未だ暑いようですがソウルは過ごし易くなってきました。この季節、韓国の刺身屋でよく見掛けるのが生簀に入った海老で秋の味覚なのだとか。 行ったのうちの近所の食堂街にある「바다마차／パダマチャ」という刺身屋。 店の前の水槽には海老が泳いでい…