この夏食べた韓国の冷たい麺の第三弾。日本人には好みが分かれる「コングクス」をカルグクス人気店の明洞餃子で食べてきました。 冷たい豆乳スープ麺「コングクス」 콩／コンは豆、국수／グクスは麺と分かり易いネーミング。 韓国に住んでいると、日本の「冷…

この夏食べた韓国の冷たい麺の第二弾。慶尚南道の晋州市を昨年訪れた際、名物とされる冷麺を食べそびれてしまったのですが、老舗店の支店がソウルにもあると聞いたので食べに行ってきました。 ＜晋州市訪問記＞ 晋州（진주／チンジュ）冷麺について 「하연옥…

といるちょ東京や大阪程ではないもののしっかり猛暑のソウルの夏、今年も冷たい麺を色々食べました。先ずは中国式冷麺から紹介します。 韓国の「中国冷麺」とは 都一處／도일처（トイルチョ）にて 中国冷麺を味わう 韓国の「中国冷麺」とは 韓国語の説明を検…