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ソウル在住の日本人が旅行,飛行機,くるま,鉄道,韓国生活について書いております。

2022-01-17から1日間の記事一覧

鮭のアラで粕汁を作った記録... ソウルで故郷の味を再現する

韓国語で鮭は연어(鰱魚/ヨノ)と言います。韓国国内では殆ど獲れないこともあって他の魚に比べるとやや高価ですが刺身や寿司は人気があります。その鮭のアラを正月に鷺梁津(ノリャンジン)水産市場でブリの刺身を買った際にサービスで分けてもらいました…